احتراق و انتقال جرم: یک کتاب درسی با تمرینات چند گزینه ای برای دانشجویان مهندسی ، یک متن سخنرانی 20 فصل است که جنبه های مختلف احتراق و انتقال جرم را پوشش می دهد. در هر یک از 20 فصل ، مجموعه ای از تمرینات آموزشی تا حدی تحلیلی و چند گزینه ای ارائه شده است که برای کمک به دانشجو در درک مطالب سخنرانی ها طراحی شده است. در فصل های آغازین ، اهمیت فرآیندهای احتراق و انتقال جرم مورد بررسی قرار می گیرد. در فصل های بعدی مفاهیم و اصول تبخیر قطره ، احتراق قطره ، موشک سوخت مایع و جت لمینار و آشفته بررسی می شود. این موضوعات با بحث در مورد شعله انتشار آرام و آشفته ، پدیده های تحت تأثیر حرکت ، سینتیک شیمیایی و احتراق خود به خودی دنبال می شود. در فصل های باقی مانده ، مفاهیم اساسی راکتور هم زده ،تثبیت شعله ، انتشار شعله لایه ای ، احتراق جرقه و احتراق ذرات ذغال سنگ. این کتاب برای دانشجویان کارشناسی مهندسی مکانیک در نظر گرفته شده است.